La Serenísima organizó una jornada de capacitación y generación de vínculos, destinada a nutricionistas

La Serenísima organizó una jornada de capacitación y generación de vínculos, con motivo del Día del Nutricionista.

Bajo el lema Nutrición, imagen y sociedad: Construyamos juntos la nutrición que queremos para el futuro,  la iniciativa surgió como respuesta a los desafíos actuales de la profesión, caracterizados por la difícil convivencia entre educación científica valiosa y datos sin rigor técnico sobre la temática. 

Con el objetivo de reflexionar sobre cómo el entorno redefine el posicionamiento del Licenciado en Nutrición, la convocatoria de La Serenísima ofreció un ámbito diseñado para promover el intercambio de experiencias, fortalecer el desarrollo de habilidades profesionales y generar vínculos estratégicos entre colegas. 

Durante el encuentro, se abordaron aspectos como la intersección entre la comunicación, la percepción social y la práctica profesional de la nutrición. 

Los participantes debatieron en torno al rol transformador de los profesionales de la salud en la sociedad moderna, y adquirieron herramientas conceptuales para potenciar su presencia y voz técnica en el ámbito público. 

En esta etapa, La Serenísima reafirma su compromiso histórico con la comunidad científica y de la salud, mediante espacios continuos de capacitación, articulación técnica y diálogo, a fin de contribuir al desarrollo de una alimentación consciente, informada y basada en evidencia.

Economía circular: La Serenísima promueve la reutilización de plásticos, en alianza con Buply

La Serenísima, gracias a la alianza con Buply, instaló un espacio exclusivo para que las visitas que lleguen hasta el complejo industrial de General Rodríguez (Buenos Aires) puedan dejar envases fuera de uso.

Esta iniciativa apunta a que las nuevas generaciones experimenten el valor de la economía circular y se involucren en el proceso de recuperación de envases plásticos. 

Quienes vayan a la planta de la compañía láctea con envases plásticos limpios y secos posconsumo -por ejemplo, sachets, envases PET y potes de quesos procesados o untables y de dulce de leche- podrán colocarlos en un ecotacho, dispuesto sobre una balanza especial. 

La balanza demostrará la cantidad exacta de kilogramos recuperados, en tiempo real, y cargará el registro de impacto ambiental del día. 

El material será depositado luego en un bolsón destinado a su posterior traslado y procesamiento final en la Estación Buply. 

La acción lúdica y educativa refuerza de manera sostenida el compromiso de La Serenísima con la preservación de los recursos naturales y la concientización social. 

Al integrar dinámicas tangibles de separación en origen dentro del recorrido industrial, la marca no solo promueve hábitos responsables puertas adentro, sino que también genera conciencia en la comunidad, y ofrece herramientas prácticas para replicar en los hogares.

El desayuno no se toma vacaciones: La Serenísima promueve hábitos saludables en Temaiken

Por cuarto año consecutivo, La Serenísima promueve la alimentación equilibrada en el Bioparque Temaiken, durante las vacaciones de invierno. 

Del jueves 23 al domingo 26 de julio, la empresa láctea invita a las familias a formar parte de la campaña El desayuno no se toma vacaciones, activación interactiva, diseñada para transformar la primera comida del día en una aventura de aprendizaje, compartida en un espacio lúdico. 

La propuesta de La Serenísima se estructurará a través de estaciones interactivas y desafíos pensados para que los más chicos descubran el valor de empezar el día con energía y sumen hábitos saludables en la vida cotidiana. 

En el marco de esta iniciativa, La Serenísima comparte una serie de recomendaciones, que incluye las siguientes:

- Desayunar todos los días es fundamental. Esta comida aporta hasta 25 % de la energía requerida. 

- Combinar lácteos, frutas y cereales por su aporte de nutrientes. Además, lo hace más nutritivo y atractivo para toda la familia. 

- El desayuno es una gran oportunidad para incorporar lácteos, alimento esencial por su gran aporte de calcio y proteínas en todas las etapas de la vida. El consumo diario recomendado es de tres porciones (500cc. entre leche y yogur, y 30 gramos de queso de acuerdo con las Guías Alimentarias para la Población Argentina, Ministerio de Salud de la Nación.

- Variar las preparaciones y permitir que los chicos participen. Puede fomentar una actitud positiva hacia la comida saludable.

Mastellone Hnos. acompaña la Jornada Nacional de Lechería 2026, en el Campus USAL de Pilar

Mastellone Hnos. acompañará la Jornada Nacional de Lechería 2026 este miércoles 1 de julio, de 8 a 16.30, en el Campus USAL Pilar, Champagnat 1599, en la mencionada ciudad bonaerense.

Esta actividad técnica de actualización estará orientada al análisis de la productividad y la innovación en la cadena láctea argentina. 

En esta Jornada Nacional de Lechería, organizado por FOSS y USAL, estará enfocado en la adopción tecnológica y el panorama actual de productividad en el país.

Asimismo, allí se abordarán la genética y la innovación como motores fundamentales para el desarrollo lechero. 

El evento incluirá siete charlas, las cuales serán lideradas por directivos de diferentes compañías y representantes de entidades del sector. 

Como cierre, habrá un conversatorio con un panel de expertos, titulado La tecnología como diferencial en cada eslabón de la cadena. 

Participarán Sebastián Alconada (director nacional de Lechería), Germán Quiroga (gerente de Dirección Técnica y Calidad en Mastellone Hnos.), Pablo Villano (APYMEL), Marcos Snyder (Dairy Lando), Fernanda Berruhet (Bionutrir) y Diego Carcano (Vetifarma).

Para inscribirse, clicar aquí.

Tambo 360: Mastellone Hnos. y Fatro Von Franken capacitan sobre bienestar animal y buenas prácticas

Mastellone Hnos., en alianza con Fatro Von Franken, organizó un ciclo de jornadas técnicas bajo el concepto Tambo 360°, bienestar animal, manejo de mastitis y eficiencia reproductiva, dedicada a productores y equipos de trabajo. 

Más de 130 participantes se reunieron en Canals (Córdoba) y las ciudades bonaerenses de Coronel Granada y San Miguel del Monte, durante las últimas dos semanas.

En esos encuentros, se destacó la presencia y el intercambio activo reflejaron el firme compromiso del sector con las buenas prácticas y el bienestar animal. 

Estas jornadas de Mastellone y Fatro Von Franken consolidaron un espacio clave para el debate, e impulsaron el desarrollo sostenible y el crecimiento continuo de la actividad. 

"Esta apuesta por la formación en las cuencas lecheras forma parte del amplio programa de capacitaciones que la compañía impulsa de manera sostenida históricamente. Con el compromiso de acercar información relevante que pueda contribuir en la mejora de la producción primaria los temas no fueron seleccionados de forma aleatoria, sino que surgieron de los relevamientos que hacemos cara a cara en tambos remitentes, y la posterior detección de problemáticas más frecuentes", aseguró Lucas Lázzaro, gerente de Desarrollo de Abastecimiento Lácteo de Mastellone Hnos. 

Por su parte, Tomás Savio García, gerente de Unidad de Negocios Ganadería de Fatro Von Franken, comentó que "Estamos convencidos de que la capacitación continua de todas las personas que forman parte de nuestro entorno productivo es una herramienta fundamental, para mejorar la eficiencia y la productividad de nuestros tambos"

"Acompañar el crecimiento profesional de quienes trabajan en los tambos es una inversión estratégica. Además de generar beneficios productivos, impacta directamente en el bienestar de las personas, al brindarles más conocimientos, confianza y herramientas para construir organizaciones más sólidas y sustentables", concluyó.

Mastellone Hnos. entregará 50 mil litros de leche La Serenísima a comedores, merenderos y hospitales

En sintonía con el Día Mundial de la Leche -celebrado el 1 de junio-, Mastellone Hnos. entregará durante este mes donaciones de leche La Serenísima a comedores y merenderos solidarios, que forman parte de la red de contención de Banco de Alimentos, Haciendo Camino y Pata Pila, tal como sucedió el año pasado. 

La compañía donará un total de 50.000 litros de leche. 

Tal como ocurrió en 2025, la compañía también entregó parte de esas donaciones a hospitales de diferentes ciudades, por ejemplo, General Rodríguez (Hospital Vicente López y Planes), Mercedes (Hospital Blas Dubarry), Junín (Hospital Abraham Piñeyro), Salliqueló (Hospital Municipal), Trenque Lauquen (Hospital Pedro Orellana). Canals - Córdoba (Hospital San Juan de Dios); y Villa Mercedes, San Luis, en particular al hospital Policlínico Regional Juan Domingo Perón. 

En las ciudades mencionadas, Mastellone Hnos. desarrolla operaciones. 

Esta acción se enmarca en las políticas de responsabilidad social de la empresa, cuyo eje consiste en promover una alimentación saludable, accesible y con impacto positivo en la comunidad. 

La leche es uno de los alimentos más completos por la variedad y cantidad de nutrientes que contiene. Es una forma rica y simple de aportar al cuerpo nutrientes importantes, para el bienestar y la salud en el contexto de una alimentación saludable, ya que cumple un rol clave en todas las etapas de la vida. 

Mastellone Hnos. es una empresa nacional líder en la elaboración y comercialización de productos lácteos. Con más de 95 años de trayectoria, trabaja a diario para ofrecer productos innovadores y de la más alta calidad, adaptados a las necesidades de los consumidores argentinos. Su labor constante contribuye al desarrollo del sector lácteo y al crecimiento del país.

Día Mundial de la Leche: Mastellone reivindica papel clave de la proteína láctea para el bienestar general

Mastellone Hnos. -como cada 1 de juno- celebra el Día Mundial de la Leche.

Esta fecha cuenta con el impulso de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que apunta a reivindicar el valor nutricional de este alimento esencial y reconocer el aporte del sector lácteo a nivel global. 

En esta ocasión, La Serenísima pone el foco en la proteína, un nutriente presente naturalmente en la leche que despierta cada vez más interés no solo entre deportistas, sino también entre consumidores de distintos rangos etarios, debido a su impacto en el bienestar general y la calidad de vida. 

"La leche no solo contribuye a mejorar la composición muscular de las personas, dado su contenido en proteínas de buena calidad, sino que, además, es una excelente alternativa para la rehidratación posterior al ejercicio, debido a su composición nutricional equilibrada", recomendó Diego Sívori, Licenciado en Nutrición (M.N. 4870 – UBA). 

En esa misma línea, desde el Departamento de Información Nutricional de la compañía, destacaron que el aporte proteico de la leche no debe analizarse de manera aislada, sino en conjunto con el resto de los nutrientes que forman parte de su composición, como calcio, fósforo, vitaminas A, D y del complejo B, grasas y lactosa. 

Esta combinación conforma lo que se conoce como matriz láctea, un concepto que hace referencia a la interacción natural y sinérgica entre los distintos componentes del alimento, que potencian su biodisponibilidad y sus efectos beneficiosos en el organismo, especialmente en la absorción de minerales, la salud ósea y el mantenimiento de la masa muscular. 

De esta manera, y en línea con su compromiso con la comunidad, Mastellone Hnos. sigue con la promoción de información confiable y con respaldo científico sobre alimentación y nutrición. Así, refirmando el valor de la leche como un alimento presente en distintas etapas de la vida, desde la infancia hasta la adultez. 

Como cada 1 de junio, Mastellone Hnos. conmemora el Día Mundial de la Leche con la entrega de 250.000 vasos de leche destinados a sectores vulnerables, a través de organizaciones como Red Argentina de Bancos de Alimentos, Pata Pila y Fundación Haciendo Camino. Asimismo, colaborará con hospitales de las comunidades donde opera. 

Por último, habrá actividades para la familia en la Plaza El Zorzal del Shopping Abasto, tales como talleres de nutrición, juegos y propuestas vinculadas con el deporte. 

Mastellone Hnos. ratifica su pacto con el crecimiento y el desarrollo de la sociedad argentina, y trabajar a diario para acercar a los hogares alimentos innovadores y de la más alta calidad, que acompañen las necesidades nutricionales de las personas y contribuyan al fortalecimiento de toda la cadena productiva nacional.

Mastellone renovó compromiso con la alimentación sin gluten, junto a la Asociación Celíaca, en Córdoba

Mastellone Hnos. organizó la 8ª edición de Hablemos de Celiaquía en alianza con la Asociación Celíaca Argentina (ACA).

Esta jornada abierta a la comunidad -que se desarrolló en Córdoba- ofreció información, acompañamiento y herramientas prácticas para personas con enfermedad celíaca y sus familias. 

La agenda de la jornada incluyó consejos de alimentación, un taller de cocina sin gluten, sorteos y degustaciones de productos de la compañía.

Durante la actividad -en el marco del Mes de Concientización sobre la Enfermedad Celíaca-, los disertantes subrayaron que la celiaquía se desencadena por la ingestión de proteínas presentes en trigo, avena, cebada y centeno (gluten), lo cual afecta al intestino delgado de personas que están genéticamente predispuestas. Puede aparecer en cualquier momento de la vida, una vez que se haya incorporado el gluten. 

La alimentación saludable sin gluten, estricta y de por vida, es el único tratamiento existente. Asimismo, se hizo hincapié en la importancia de alcanzar un diagnóstico temprano para iniciar un tratamiento nutricional adecuado, que prevenga cualquier tipo de carencia de nutrientes esenciales. 

Otro de los ejes centrales de la convocatoria de Mastellone y ACA fue la prevención de la contaminación cruzada, al brindar pautas claras para evitar el contacto de alimentos sin gluten con otros que sí lo contienen, a través de buenas prácticas en la manipulación, cocción y almacenamiento en el hogar. 

La empresa láctea se consolidó dentro del selecto grupo de compañías líderes que certificaron un catálogo de alimentos 100% libres de gluten para sus consumidores. Mastellone cuenta con la certificación y la inscripción de sus productos en el listado oficial de alimentos libres de gluten, desde hace más de 25 años.

Mastellone Hnos. renueva su compromiso con los alimentos seguros y de calidad, con el aval de IRAM

Mastellone Hnos. obtuvo la recertificación del esquema Food Safety System Certification (FSSC 22000), que otorga IRAM, en gran parte de sus procesos industriales. 

Los equipos representantes de la operación de Mastellone Hnos. recibieron comprobantes por la recertificación FSSC en Leche Estéril, Dulce de Leche, Ultrapasteurización y Leche en Polvo Planta N°5, en el Complejo Pascual Mastellone de la ciudad bonaerense de General Rodríguez.

La compañía logró por primera vez certificaciones FSSC Development Program para sus plantas de Leubucó (Buenos Aires) y Canals (Córdoba). 

"Estamos orgullosos de los logros alcanzados en 2025. Sin dudas, son el resultado de un trabajo integral entre equipos interdisciplinarios que conocen a la perfección los procesos y la implicancia de cumplirlos día a día. Creemos que este tipo de espacios de diálogo nos permite seguir fortaleciendo nuestra relación y mirada crítica en pos de la mejora continua, y así lograr productos inocuos y de máxima calidad, pilares fundamentales de nuestra operación", señaló Ignacio Masó, gerente coordinación de Sistemas de Gestión e Inocuidad de Mastellone Hnos. 

Aunque es un hito clave, no es nuevo para la compañía trabajar bajo dichos estándares y alcanzar una certificación de esa naturaleza. Mastellone lleva un extenso camino y experiencia en la materia ya que cuenta con esta certificación a nivel integral desde noviembre de 2013, lo que garantiza el cumplimiento de estándares internacionales en materia de inocuidad a lo largo de la cadena productiva completa. 

María José Carna, gerente de Agroalimentos de IRAM, subrayó que "La trayectoria de Mastellone Hnos. dentro del esquema FSSC demuestra un compromiso sostenido con la excelencia y la mejora continua. Desde IRAM, valoramos especialmente poder acompañar a organizaciones que siguen fortaleciendo sus procesos y consolidando una cultura orientada a la inocuidad". 

El esquema FSSC 22000, basado en la norma ISO 22000 y reconocido por la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI), establece un sistema de gestión que permite identificar, prevenir y controlar riesgos, y de esta forma garantizar la producción de alimentos seguros y de calidad.

Un instituto salesiano de 25 de Mayo (Buenos Aires) ganó por tercera vez la Copa Mastellone Hnos.

Mastellone Hnos. acompañó la 6ta edición de las Olimpíadas Lecheras Nacionales el 12 de mayo, en el marco de Todo Láctea, en la ciudad de San Francisco, Córdoba. 

Como es tradición, la escuela ganadora del certamen fue galardonada con la Copa Mastellone y un aporte económico destinado a fortalecer su infraestructura educativa. 

"Entendemos que la articulación entre la compañía y la comunidad educativa es un factor virtuoso. La actividad lechera en nuestro país tiene un futuro promisorio, y para ello, la educación es fundamental. La empresa tiene un compromiso histórico en materia educativa, desarrolla proyectos para todos los niveles educativos: desde visitas a los complejos industriales hasta programas de pasantías", señaló Federico Storni Szwed, gerente de Asuntos Corporativos y Sustentabilidad de Mastellone Hnos. 

La competencia abordó temáticas clave como la producción de leche, el bienestar animal, el análisis de datos del sector y conceptos fundamentales del libro El Mundo de la Leche, de Pascual Mastellone. 

En esta oportunidad, al igual que en 2023 y 2025, el Instituto Salesiano Del Valle (25 de Mayo, Buenos Aires) obtuvo el primer puesto y recibió, una vez más, la Copa Mastellone Hnos, durante Todo Láctea. 

Las Olimpíadas Lecheras Nacionales son organizadas por Grupo TodoAgro y están destinadas a jóvenes de secundarios agrotécnicos y de agroalimentos de todas las provincias argentinas.

Mastellone Hnos. capacita a futuros profesionales del agro en bienestar animal y huella de carbono

Mastellone Hnos. organiza las jornadas de formación sobre Bienestar Animal y Huella de Carbono, diseñadas específicamente para los futuros profesionales de la lechería y del sector agropecuario del país. 

Esta iniciativa, liderada por el equipo de Desarrollo de Proyectos Técnicos, busca acercar a estudiantes de último año de secundaria y primer año universitario las herramientas clave, para comprender cómo el cuidado del entorno y de los animales impacta de modo directo en la eficiencia productiva. 

Los talleres de Mastellone Hnos. se centran en sendos pilares fundamentales: la gestión de la huella de carbono en los establecimientos lecheros y la implementación de protocolos de bienestar animal, alineados con los estándares internacionales de la Organización Mundial de Sanidad Animal. 

A través de sesiones presenciales, los alumnos acceden a un soporte visual y práctico que les permite aplicar conceptos de vanguardia sobre el manejo de rodeos, la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero y la optimización de recursos en el tambo. 

En cuanto a bienestar animal, se profundiza en las cinco libertades esenciales, lo cual garantiza que los animales crezcan en ambientes libres de estrés, hambre y dolor, factores que son determinantes para asegurar la máxima pureza de la materia prima. 

Por su parte, el taller de Huella de Carbono introduce a los jóvenes en el uso de simuladores y relevamientos técnicos, lo que les permite visualizar el impacto real de las prácticas sustentables y la importancia de la forestación y la eficiencia energética en el campo. 

Esta acción proyecta alcanzar a más de 15 entidades educativas distribuidas de manera estratégica en las provincias de Buenos Aires, Córdoba, La Pampa y Santa Fe, que cubre la totalidad de las cuencas remitentes. 

Además de fortalecer el conocimiento académico, el programa de Mastellone Hnos. promueve una visión empática y responsable sobre la producción láctea, ya que entende que el futuro de la alimentación depende de un equilibrio justo entre la tecnología y el respeto por la naturaleza.

Mastellone organizó la VII jornada de Hablemos de Celiaquía, con taller de cocina y tips de alimentación

Mastellone Hnos. renovó su compromiso con la elaboración de lácteos sin gluten y la comunidad celíaca, durante el sábado 28 de marzo, cuando se desarrolló una jornada abierta dedicada a talleres de cocina y consejos de alimentación, en la planta de General Rodríguez, provincia de Buenos Aires.

En alianza con la Asociación Celíaca Argentina, organizó la 7ª edición de Hablemos de Celiaquía.

La agenda de la jornada -realizada en el Complejo Industrial Pascual Mastellone- incluyó una visita a la fábrica, tips de alimentación, un taller de cocina sin gluten dictado por la chef Andrea Pini, y contó con la conducción de la periodista especializada en alimentación sin gluten, Mariana Merlo, junto al equipo de nutricionistas de la compañía. 

Durante la actividad, se recordó que la celiaquía se desencadena por la ingestión de proteínas presentes en trigo, avena, cebada y centeno, habitualmente llamadas gluten, lo cual afecta el intestino delgado de personas que estén predispuestas, desde el punto de vista genético. 

Puede aparecer en cualquier momento de la vida, una vez que se haya incorporado el gluten. La alimentación saludable sin gluten, estricta y de por vida, es el único tratamiento existente hasta  hoy. 

Asimismo, los profesionales hicieron hincapié en la importancia de un diagnóstico temprano, de cara a iniciar un tratamiento nutricional adecuado que prevenga cualquier tipo de carencia de nutrientes esenciales. 

Otro de los ejes centrales fue la prevención de la contaminación cruzada, gracias a pautas claras para evitar el contacto de alimentos sin gluten con otros que sí lo contienen, a través de buenas prácticas en la manipulación, cocción y almacenamiento en el hogar. 

Esta iniciativa forma parte de la alianza estratégica que Mastellone sostiene con la Asociación Celíaca Argentina desde 2022.

Día Mundial del Queso: La Serenísima celebra su sabroso y amplio catálogo, y sugiere cómo disfrutarlo

La Serenísima celebra el Día Mundial del Queso este 27 de marzo y pone en en valor la diversidad de su portfolio, además de compartir algunos secretos para aprovechar el sabor y las propiedades de cada queso. 

Con más de 96 años de experiencia en la producción de quesos (se inició con la elaboración de ricotta y mozzarella en 1929), la empresa líder en el mercado lácteo argentino tiene un fuerte compromiso con la calidad y la innovación.

En ese sentido, desarrolló una amplia gama de quesos, con la etiqueta La Serenísima Selección, que incluye duros, semiduros y especiales (como Brie y Camembert), además de blandos, rallados y en hebras, procesados y untables.

Bajo la marca La Serenísima, cada uno se diferencia principalmente por el tiempo de maduración y el tratamiento de la masa, lo cual da lugar a productos con identidades bien definidas: desde opciones más suaves hasta sabores intensos. 

Se distinguen por un propio perfil y el momento ideal de consumo: el Pategrás, de sabor levemente dulce y picante, es ideal para picadas; el Gouda se destaca por la textura firme y el aroma mantecoso; el Sardo es una excelente propuesta a la hora de acompañar pastas; y el Parmesano, con prolongada maduración, se caracteriza por la estructura firme y granulosa. 

Para una mejor experiencia y degustación a pleno, los maestros queseros de La Serenísima sugieren los siguientes aspectos: 

- Dejar los quesos a temperatura ambiente una hora antes de servir y/o consumir. 

- Para la conservacións, mantenerlos refrigerados hasta su fecha de vencimiento. 

- Los quesos son grandes complementos para sumarle sabor, proteínas y calcio a la alimentación diaria. 

- Además, como todos los productos de la empresa, son libres de gluten y disponen de opciones sin lactosa, lo que permite que cada vez más personas puedan incorporarlas a la alimentación cotidiana.

Grupo Arcor y Danone sellaron una alianza estratégica y se quedaron con Mastellone Hermanos

Grupo Arcor y Danone sellaron una alianza estratégica a partir de la adquisición conjunta de 51 % restante de la participación en Mastellone Hermanos, compañía con más de 90 años en el mercado lácteo de la Argentina. 

Este joint venture estará enfocado principalmente en el mercado lácteo local y operará el negocio de Danone en ese sector (Danone Argentina S.A.), de Mastellone Hermanos y de Logística La Serenísima. 

 Cabe destacar que esta adquisición se realiza a través de Bagley y está sujeta al cumplimiento de las condiciones previstas en el contrato, entre las que se encuentran las aprobaciones regulatorias.

Hito de sustentabilidad: Mastellone Hnos. recicló 1,25 millones de metros cúbicos de agua en un año

En el Día Mundial del Agua -que se conmemora el 22 de marzo-, Mastellone Hnos. reivindica este recurso esencial como eje central de la política de sustentabilidad de la compañía con más de 95 años de trayectoria. 

Bajo esa mirada, puso en práctica varias medidas de vanguardia, entre ellas, la reingeniería de extracción y la racionalización en el uso industrial. 

Como resultado de una serie de iniciativas implementadas durante 2025, el agua reciclada en dicho período alcanzó a 1.255.200 metros cúbicos. Este volumen representa el éxito de la combinación de agua reutilizada y recuperada dentro de la operación. 

El modelo de gestión de Mastellone Hnos. se apoya en los siguientes cinco pilares estratégicos fundamentales para la preservación del recurso: 

• Reducción del consumo mediante la optimización de procesos. 

• Reciclado y reutilización de agua para fines secundarios. 

• Control en origen y monitoreo con tecnología de caudalímetros. 

• Tratamiento de efluentes líquidos para asegurar el cuidado del entorno 

• Mantenimiento del sistema de gestión ambiental implementado 

Del total de agua consumida por Mastellone Hnos., 21,4 % proviene de fuentes recicladas. 

Este indicador es monitoreado de forma mensual mediante un índice de consumo de agua/leche, que permite medir y potenciar el desempeño ambiental de cada planta industrial de manera precisa. 

Asimismo, la obtención de agua recuperada mediante procesos de evaporación y equipos de membrana permitió aprovechar recursos que inicialmente no estaban disponibles, e integrarlos en el ciclo productivo.

A través de la mejora constante en los programas de lavado y la reducción de tiempos de enjuague, la empresa fortalece su camino hacia una operación cada vez más amigable con los recursos naturales. 

Estas iniciativas forman parte integral de la estrategia de la compañía para contribuir a los Objetivos de Desarrollo Sostenible 6 (Agua limpia y saneamiento), lo que afianza su papel como actor responsable en la protección del patrimonio hídrico nacional.

Mastellone Hnos. reconoce la contribución de los tamberos a la producción de leche nacional

En el Día Nacional del Tambero -que se conmemora el 23 de febrero en la Argentina-, Mastellone Hnos. reconoció la labor diaria de quienes hacen posible la producción de leche a nivel nacional. 

Mastellone Hnos. mantiene un compromiso histórico. 

En 1962, la compañía incorporó inspectores de tambos con el objetivo de optimizar la infraestructura y mejorar la calidad de la materia prima. 

En 1998, impulsó el Laboratorio de Calidad de Leche, una iniciativa pionera en el país que permitió establecer altos estándares de control sobre la materia prima. Ya en 2015, presentó el Plan Más Leche, destinado a brindar capacitaciones y alentar el desarrollo de las cuencas. 

Más recientemente, en 2021, desarrolló TamboMás, a fin de financiar y asesorar en la innovación, con foco en el bienestar animal, el confort y la salud de los rodeos. 

La fecha conmemorativa se instauró en honor a la creación de la Unión General de Tamberos en 1920 y se celebra de modo oficial desde 1968, cuando el Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires la estableció mediante el Decreto Nº3192. 

"El compromiso es con la calidad de la leche que, luego, se transformará en productos que llegan a cada punto del país, a cada mesa, a cada familia. Es un compromiso con la calidad de vida de quienes eligen nuestros productos, pero también de cada uno que trabaja en el tambo día a día para obtener la leche", resumió Lucas Lázzaro, gerente de Desarrollo y Abastecimiento Lácteo.

ISO 14064-1: Mastellone Hnos. es la primera empresa láctea en verificar su huella de carbono

Mastellone Hnos. verificó su huella de carbono bajo la norma ISO 14064-1, otorgada por el Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM), y se convirtió en la primera empresa láctea del país en obtener este reconocimiento. 

La verificación es fruto de una iniciativa impulsada por el Comité de Cambio Climático de la compañía –integrado por las áreas de Sustentabilidad; Sistemas de Gestión; Medio Ambiente, Higiene y Protección Industrial (MAHPI); y Desarrollo de Proyectos Técnicos-, y responde a la sólida estrategia de sustentabilidad que Mastellone Hnos. despliega para minimizar el impacto ambiental. 

"Haber logrado la verificación, luego de un trabajo arduo de tantos años, es motivo de orgullo y celebración para todos los que somos parte de la organización. No sólo es un nuevo sello para la organización, sino que es un diferencial que la mantiene a la vanguardia en temas de sustentabilidad y la posiciona no sólo a nivel nacional sino internacional", declaró Ignacio Masó, gerente de Coordinación de Sistemas de Gestión e Inocuidad de Mastellone Hnos.

FSSC 22000: IRAM certificó el compromiso de Mastellone Hnos. con la calidad alimentaria

Mastellone Hnos. fue reconocida por su compromiso con la inocuidad alimentaria, gracias a la certificación del esquema FSSC 22000, en el marco de la visita de representantes de IRAM y de la Fundación FSSC, al Complejo Industrial Pascual Mastellone, en la ciudad bonaerense de General Rodríguez.

De esta manera, la compañía ratifica el liderazgo en la industria y su apuesta por la excelencia en cada etapa de producción. 

"Esta distinción refleja nuestro esfuerzo continuo por ofrecer productos seguros y de la más alta calidad. La certificación FSSC 22000 es una muestra de nuestro compromiso con la mejora constante y con garantizar la confianza de nuestros consumidores. Asimismo, es un reconocimiento al trabajo de todos los equipos que se comprometen para lograr que todos los procesos cumplan con los protocolos, y así garantizar alimentos seguros y de alta calidad", afirmó Ignacio Masó, gerente de Sistemas de Gestión e Inocuidad de Mastellone Hnos. 

Desde noviembre de 2013, Mastellone Hnos. cuenta con esta certificación a nivel corporativo, lo que garantiza el cumplimiento de los más altos estándares internacionales en materia de inocuidad y calidad alimentaria.

Reciclado de PC: Mastellone Hnos. contribuye a reducir la brecha digital, junto a Fundación Equidad

Mastellone Hnos. donó 60 equipos informáticos en desuso a la Fundación Equidad. 

Esta ONG reciclará los PC y demás dispositivos, los pondrá en funcionamiento y los hará llegar a escuelas, hospitales, comedores y entidades benéficas, en diferentes puntos de la Argentina. 

Mastellone entrega cada año computadoras e impresoras, como así también otros bienes en desuso como muebles, escritorios y sillas, entre otros, como parte del histórico Programa de Donaciones. Su sostenimiento forma parte del compromiso con la comunidad y generaciones futuras, y responde asimismo a los nuevos parámetros de no convertir en basura aquello que puede ser un recurso para otro. 

"Desde Mastellone, creemos que es clave contribuir con el desarrollo de la sociedad aportando lo que cada parte puede. Por supuesto que por el rol de la empresa, tenemos iniciativas vinculadas con la entrega de lácteos, pero al ver que había más por hacer y que podíamos aportar en ese sentido, decidimos evaluar nuevas alternativas como la entrega de los bienes informáticos. Consideramos que las alianzas con distintas instituciones como Fundación Equidad contribuyen a poder ayudar más y mejor", declaró Mariano Elli, jefe de Relaciones con la Comunidad. 

La Fundación Equidad superó 20 años en la promoción de la igualdad de oportunidades y el cuidado ambiental, con el objetivo de reducir la brecha digital en la Argentina y alentar la economía circular. 

La ONG trabaja con personas de sectores sociales vulnerables, e impulsa la integración social, educativa y laboral, a través del uso de nuevas tecnologías y la formación digital. 

"En todos estos años, hemos recuperado más de 33.000 equipos informáticos los cuales han sido donados a más de 5.000 instituciones de todo el país, significando más de 1.700 toneladas de residuos electrónicos recibidos", reveló Mónica Orellana, directora ejecutiva de la Fundación Equidad.

Tambo 4.0: Mastellone Hnos. cerró la 2a. edición del programa destinado a escuelas agrotécnicas

Mastellone Hnos. cerró la segunda edición de su programa educativo Tambo 4.0, en la planta de General Rodríguez, provincia de Buenos Aires. 

Este proyecto apunta a contribuir en la adopción y manejo de nuevas tecnologías en el mercado, enfocadas en el confort, la salud animal y la mejora de los procesos productivos, y está destinado a estudiantes de 5° y 6° año de escuelas Agrotécnicas. 

Desde el lanzamiento de esta iniciativa, alcanzó a más de 120 alumnos. 

Durante la jornada, representantes de la compañía recibieron a los participantes, entregaron diplomas, dieron unas palabras de cierre, agradecieron el compromiso de los alumnos y docentes. 

Asimismo, los invitados tuvieron la posibilidad de recorrer la planta junto al equipo de Relaciones con la Comunidad de la empresa, Desarrollo de la Actividad Lechera, Compra de Materia Prima Láctea y Capacitaciones. 

"Siempre nos hemos interesado en fortalecer nuestro vínculo con los jóvenes, porque somos totalmente conscientes de que ellos son el futuro. Además de la formación académica, el programa busca difundir las nuevas modalidades de trabajo y producción que hacen que este empleo sea más atractivo para las nuevas generaciones. Este programa se suma a muchas otras actividades que hemos desarrollado en el último tiempo", reflexionó Lucas Lázzaro, gerente de Compra de Materia Prima Láctea de Mastellone Hnos. 

Durante septiembre y noviembre, la empresa llegó a las localidades de Del Valle y Pergamino, ambas ubicadas en la Cuenca Lechera Centro. 

Allí, Mastellone Hnos. organizó cuatro encuentros donde conversaron con estudiantes de escuelas Agrotécnicas sobre sistemas de producción (pastoriles, mixtos, dry lot, estabulados), bienestar animal y ambiente, sistemas de ordeñe y, por último, automatización de procesos, en línea con su objetivo de promover una cadena de producción capacitada.