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La obra incluye las preparaciones más representativas, con consejos y técnicas de los especialistas de La Serenísima.
La compañía fue fundada por don Antonino Mastellone y su esposa, Doña Teresa Aiello, en la localidad bonaerense de General Rodríguez. El 29 de octubre de 1929, fecha de su casamiento, se estableció como el día del nacimiento de la empresa.
Comenzaron fabricando ricota y mozzarella, quesos poco difundidos en la Argentina hasta el momento, siempre con la calidad como premisa básica.
Basada en los valores fundacionales de esfuerzo, humildad, dedicación y respeto, La Serenísima fue incorporando leche, manteca, dulce de leche, y otros tipos de quesos a la familia de productos, que hoy son parte de la vida diaria de los argentinos.
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