La celiaquía es la intolerancia permanente al gluten, conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y productos derivados de estos cuatro cereales.
Pueden padecerla tanto niños como adultos. En la actualidad, la mayor incidencia se presenta en mujeres.
Se estima que, en la Argentina, 1 de cada 100 habitantes puede ser celíaco.
Con motivo del Día Internacional del Celíaco -que se celebra el 5 de mayo, la Asociación Celíaca Argentina reúne a profesionales de la salud, celíacos y familiares para compartir dos días de actividades.
Más información en www.celiaco.org.ar.
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