Negocios: Nescafé Espresso lanzó la línea de café en granos y máquinas de molido a la vista

Nescafé, la marca de café líder en el mundo, ingresa al negocio de café en grano en la Argentina con el lanzamiento de Nescafé Espresso, a través de su división de consumo fuera del hogar.

"El ingreso a este negocio implica una gran oportunidad para nosotros. 91 % del mercado de café fuera del hogar es en grano, mientras que 9 % es soluble. Hoy somos líderes dentro del segmento soluble", afirmó Mariano Güemes, director del negocio de Nestlé Professional, división de consumo fuera del hogar.

"Con este lanzamiento, estamos ingresando a un segmento súper atractivo que representa una oportunidad y, por supuesto, un gran desafío para continuar brindándole al consumidor la posibilidad de tomarse un café de la más alta calidad en las diferentes ocasiones de consumo", concluyó el ejecutivo Güemes.

Los granos de Nescafé Espresso pertencen a un blend 100 % arábico, lo que asegura la acidez característica junto con un leve sabor frutado y notas de chocolate negro y avellanas.

El proceso productivo sigue los más altos estándares Nestlé y es llevado a cabo por expertos desde el cultivo de los granos hasta el producto final, para asegurar que cada taza tenga un café de calidad.

La innovadora tecnología de Nescafé Espresso permite ofrecer un café de especialidad al instante y sin margen de error, con la simplicidad y la velocidad que los espacios gastronómicos necesitan.

El molido del grano en el momento y la presión correcta logran la taza perfecta.

Dato: 3 de cada 10 personas considera que el café es bueno para mantenerse despierto

En la Argentina, según datos de un estudio desarrollado por Kantar TNS para la Cámara Argentina de Café, el consumo de infusiones -incluidas el té y la yerba-, tuvo un crecimiento sostenido entre 2014 y 2016.

El último año, 53 % de los argentinos bebía café aunque sea combinado con otra infusión.

La Cámara Argentina de Café presentó la 7a. campaña Amo mi Café, en la cual participaron especialistas en nutrición y genética para dar a conocer más sobre esta milenaria bebida.

"El café está presente en nuestros hábitos desde su descubrimiento, pero más allá de las costumbres culturales encontramos que también influye la genética en el gusto por el café", comentó el doctor Jorge Dotto, médico genetista (MN 107.411).

El café es un producto natural, que proviene del árbol del cafeto. El proceso puede variar hasta llegar a la taza, pero lo que no cambia son sus componentes y aspectos nutritivos. Esta bebida tan antigua contiene más de 1.000 compuestos entre vitaminas, minerales y cafeína cuya conjunción da como resultado un alimento noble que puede aportar muchos beneficios para la salud.

La cafeína estimula el sistema nervioso central y produce una sensación de bienestar, y permite una mejora en el estado de alerta y la capacidad de concentración.

Un estudio de la Cámara Argentina de Café informó que, entre los beneficios más mencionados por los encuestados, se encuentra la capacidad estimulante: 3 de cada 10 personas cree que el café es bueno para mantenerse despierto.

Por otra parte, el doctor Ricardo López Santi, miembro de la Federación Argentina de Cardiología, explicó que existe evidencia científica que indica que el consumo regular de café aparece asociado con un riesgo menor de sufrir diabetes, como también otros factores de riesgo como hipertensión arterial, obesidad y depresión.

"Estos efectos beneficiosos tendrían que ver no sólo con la acción de la cafeína, sino con los cientos de componentes biológicamente activos que posee el café. Estos elementos son el ácido clorogénico, el magnesio y la trigonelina, que actúan reduciendo la resistencia a la insulina y la inflamación", concluyó el cardiólogo.

A nivel nutricional, el café resulta una interesante y equilibrada mezcla de componentes, en especial compuestos fenólicos, ácidos orgánicos (de alto poder protector), cafeína, vitaminas, minerales y oligoelementos.

"El consumo moderado de café cubre de 18 a 20 % de la ingesta diaria recomendada de vitamina B3 o Niacina (la cual sería entre 14 a 16mg.)", comentó la licenciada en nutrición Andrea Rochaix.

Esta vitamina B3 o Niacina aparece durante el tostado del grano, actúa en el control del colesterol, en la coagulación, en la producción de hormonas, y en la eliminación de sustancias tóxicas. 

Y tiene una relevante función metabólica, que favorece la obtención de energía y la utilización de grasas y azúcares.