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La iniciativa se desarrolla en los hipermercados Libertad de Rivera Indarte
y de Jacinto Ríos, gracias al trabajo conjunto con la empresa Terra Compostaje Regenerativo.
Diego Martín Sabat, director de Asuntos Corporativos y Sostenibilidad de Grupo Libertad, subrayó la relevancia de este proyecto porque "pone en evidencia el compromiso y
la determinación de la compañía, a fin de incorporar la sostenibilidad al núcleo de
su actividad, lo cual permite la transición del concepto de economía circular a la
práctica".
Como parte de la prueba piloto, el personal de Verdulería y Panificados fue
capacitado de cara a la correcta separación en origen de los residuos orgánicos, tras determinar que los productos no sean aptos para la venta ni consumo.
Los residuos se colocan en contenedores diferenciados y, tres veces por semana,
son retirados y conducidos a la planta de compostaje de Terra. Allí son tratados
para producir compost, un abono orgánico para la producción de alimento,
árboles nativos y regeneración ecosistémica.
Marcos Gatsch, socio fundador de Terra Compostaje, comentó que "a través de
este proyecto, en alianza con Grupo Libertad, demostramos que es posible tomar
acción frente a la problemática ambiental. Esta iniciativa evita que
miles de kilogramos de residuos vayan a enterramiento, disminuyendo la
generación de gases de efecto invernadero, la contaminación de aguas y el
impacto en los vecinos. En cambio, los residuos se convertirán en tierra fértil y
árboles".
La acción forma parte del programa Pacto Circular, puesto en marcha por Grupo
Libertad en 2020. Este plan permite recuperar recursos para ser reutilizados o
reinsertados como materia prima, sea para insumos propios o con destino a otras industrias.
Este proyecto prevé en una segunda etapa la comercialización del compost
obtenido.
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