El evento buscó transmitir innovaciones e información técnica al sector alimenticio, que permiten una gestión sostenible para la actividad.
Asimismo, uno de sus principales objetivos fue el intercambio de experiencias y el análisis de situaciones propias del sector, a fin de obtener mejoras sustentables del medio ambiente.
Las exposiciones estuvieron a cargo de empresas con gran experiencia en el tema: Aeration Argentina, Grupo Induser, Ingeniería Ecisa, JMB, SIM, Serviur y SGS, y abordaron el siguiente temario:
- Calidad de aire, normativa y emisiones.
- Calidad en muestreo y análisis en la industria alimenticia.
- Tecnología química de optimización para el tratamiento de efluentes de la industria alimenticia.
- Factores para la correcta selección del sistema de aireación en tratamientos aeróbicos. Casos de éxito.
- Sistema de tratamiento primario: flotación. - Huella de carbono.
- Generación de biogas y electricidad a partir de residuos sólidos orgánicos de la industria alimenticia.
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