Hábitos alimentarios incorrectos, dietas con altos porcentajes de calorías provenientes de azúcares refinados y grasas fundamentalmente saturadas, sumados a estilos de vida sedentarios, no solo provocan sobrepeso y obesidad, sino también la propensión a contraer diabetes.
Ya sea para prevenirla, como para mantenerla bajo control, desde la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN) -en vísperas del Día Mundial de la Diabetes- recomiendan trabajar en esas dos variables: Alimentación y Estilo de Vida. A nivel alimentario, la recomendación consiste en realizar 4 comidas diarias y 1 o 2 colaciones, si fueran necesarias, con predominio de vegetales, frutas, carnes magras, almidones (pastas y cereales como arroz, choclo o avena, preferentemente integrales), legumbres (por ejemplo, arvejas, lentejas y porotos), y hortalizas como papa o batata.
Se deben evitar alimentos con alto contenido de sodio, como fiambres y embutidos, y reemplazar la sal por especias que le dan sabor a las comidas, así como también controlar y adecuar la ingesta de grasas, el consumo de alcohol y el tabaco. En cuanto al estilo de vida, la institución aconseja incorporar la actividad física a la rutina diaria (caminar, correr o practicar un deporte, durante 30 minutos).
Estas indicaciones contribuyen a evitar o disminuir el sobrepeso. Una alimentación saludable sin excesos permite prevenir la diabetes y mejorar el nivel de glucosa en las personas con diabetes.
En cuanto al tratamiento de la enfermedad, la médica nutricionista Zulema Stolarza, presidente de la SAN, señaló que actualmente la calidad de vida de aquellos diabéticos que están controlados, y cumplen con las indicaciones médicas, es muy buena.
"Quienes poseen diabetes pueden disfrutar de los mismos alimentos que su familia, siempre y cuando presenten una planificación en su dieta diaria que les permitan darse un pequeño gusto, sin que los niveles de glucosa en sangre, colesterol y presión se desestabilicen. A su vez, si las familias acompañan al miembro del grupo que padece diabetes en su dieta de comida saludable, se verán beneficiados en la prevención de la enfermedad", concluyó.
Más información en www.sanutricion.org.ar.
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