Después de una década de actividad empresaria en el área de Comercialización, la licenciada Mercedes Castagnino se inclinó por completo a la gastronomía y fundó, como Chef Ejecutivo, 63/15 Catering Gourmet.El nombre del emprendimiento alude a la temperatura de cocción de la carne, 63ºC 15", para que resulte apta para el consumo humano.
Elegida por Laboratorios Pfizer, Turismo Pecom, Tenaris (Grupo Siderca) y Estée Lauder, 63/15 incorpora al mercado un nuevo concepto de catering, con diferentes platos gourmet en formato de sandwich o finger food.
Más información: www.6315.com.ar.
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