Marisol de la Fuente (Sol Sommelier): "La industria del vino debe llegar a los consumidores sub 35"

 

"Los más jóvenes identifican al vino con algo tradicional, aburrido, alejado de la cotidianeidad y propio de gente mayor, según reflejan las encuestas de mercado", anunció Marisol de la Fuente, también conocida como Sol Sommelier, quien acaba de publicar el libro Te cuento el vino.

"Hay que llegar a las nuevas generaciones, para sostener el consumo. La industria vitivinícola no se puede quedar solo con los +40. Hablo siempre con bodegueros para que acortar la brecha con el público de menos de 35 años", comentó durante una charla con El Informatorio. 

"Ese segmento etario consume bebidas más bajas en alcohol. Por eso, no me sorprende que, en marzo, el Instituto Nacional de Vitivinicultura haya autorizado, finalmente, los vinos bajos en alcohol o desalcoholizados. Estos productos no se podían hacer de manera legal en el país, a pesar de que existen en el resto del mundo hace más de diez años", apuntó Marisol de la Fuente. 

"Aparece así una gran oportunidad para que las bodegas se acerquen a los jóvenes", insistió. 

"En el mismo sentido, la estrategia de la editorial Penguin Random House apuesta a que el libro se pueda comprar en supermercados, a un precio accesible de $6.000 (N.de R: en abril de 2024), como cualquier producto de consumo masivo", advirtió la autora de Te cuento el vino. 

Durante ese encuentro virtual con El Informatorio, Marisol de la Fuente, (aka) Sol Sommelier, dio tips a la hora de elegir vinos frente la variedad de propuestas disponibles en las góndolas, sobre todo, en tiempos de inflación alta y disparidad de precios. 

El Informatorio invita a disfrutar de la charla completa en vídeo con esta experta en vinos, que brinda capacitaciones, organiza catas y asesora en comunicación y marketing a la industria de bebidas, al mismo tiempo que difunde propuestas, consejos y reflexiones en medios y redes sociales, como @solsommelier.